饺子

• 北方地区：立冬吃饺子是北方的传统习俗，饺子形状类似耳朵，有 “立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管” 的说法，寓意着补补耳朵，以免在寒冷的冬天冻伤。饺子馅料多样，如羊肉、猪肉、牛肉搭配白菜、韭菜等，营养丰富.

• 南方地区：南方部分地区也会吃饺子，但在馅料选择上，可能会加入虾仁、蟹黄、海参等海鲜食材，让饺子更具鲜美滋味.

羊肉

• 北京：立冬时节有吃涮羊肉的习俗，铜锅煮沸，羊肉片在滚烫的汤水中翻滚，散发出诱人的香气。人们相信羊肉具有滋补强身、抵御寒冷的作用，是冬日里不可或缺的美味佳肴.

• 山东滕州：有立冬喝羊肉汤的习俗，一碗热腾腾的羊肉汤下肚，能驱散周身的寒气，滋养身心，让人感受到家的温暖与关怀.

• 四川：立冬时人们会喝羊肉汤，并且还会加入适量的萝卜，使这道美食更加鲜美.

麻糍

在江浙地区的浙南龙泉，立冬有做麻糍、吃麻糍的习俗，俗称做 “收冬”。麻糍是由糯米制成的糕点，软糯香甜，糯米性温，适合冬季食用，有助于御寒，增加热量，且 “麻糍” 谐音 “无事”，寓平安无事之意.

草根汤

在福建中部地区，立冬被视为 “补冬” 的重要时节，当地人会挑选山白芷根、盐肤木根等天然药材，与鸡肉、猪肚一同熬制成草根汤，以此滋养身体.

大葱

立冬时，南京的人们会吃点生葱，认为其性温味辛辣，能够驱寒散邪.

炖汤

广东人立冬常吃炖汤，如莲藕排骨汤、羊肉煲、胡椒猪肚鸡等。这些炖汤中还会加入不少中药材，如姜、当归等，广东人深信通过喝汤可以滋养身体，提高免疫力.

鸭子

鸭肉性寒，能滋阴降火，既能补虚又不易上火，适合一些老年人或者身体虚弱、虚不受补的人食用，是立冬时节进补的不错选择.

甘蔗

民间有 “立冬食蔗齿不痛” 的说法，甘蔗可滋补养血、清热生津，吃了煎炒烹炸烧烤类的食物之后，喝点甘蔗汁正好能祛火，还可以提高牙齿的自洁和抗龋能力.

鸡蛋

在江苏、浙江等地，立冬有吃鸡蛋的习俗，鸡蛋寓意着生命的开始和延续，也寓意着丰收和富足，吃鸡蛋可以补充蛋白质和营养，增强体质.

炣饭

在潮汕地区，立冬会吃炣饭，就是把肉、青菜、米饭等食材一起煮，有饭有菜，营养丰富.